darjeeling

Alle orthodoxen Schwarzen Tees werden in fünf aufeinander folgenden Arbeitsgängen hergestellt: Nach der Ernte wird das Blattgut auf Rosten ausgebreitet, und durch heiße Luft erfolgt der Welkprozess. Danach werden die Blätter im "Cutter" gerollt, so dass die Zellwände der Blätter aufbrechen und Zellsaft und Sauerstoff eine Verbindung eingehen, wodurch die Fermentation, ein Gärungs- und Oxidationsprozess, eintritt und zu einer kupferroten Verfärbung der Blätter führt. Anschließend werden die Blätter getrocknet und die Farbe wird immer dunkler. Man erhält den Schwarzen Tee. Letzter Arbeitsschritt ist dann das Absieben der Blätter. Hierbei werden die unterschiedlichen Blattgrade voneinander getrennt. Wichtigstes Kriterium für die orthodoxe Teeproduktion ist die Tee-Ernte.Nur handgepflückte Teeblätter erfüllen die Voraussetzung dafür, einen hochwertigen Tee zu erhalten, der im Gegensatz zu den maschinell gepflückten Tees (CTC-Produktion = Crushing-Tearing-Curling) einen wesentlich feineren Geschmack hat. Außerdem erhält man nur bei dieser Herstellungsart alle Blattgrade (s. u.). Unsere Schwarzen Tees sind Blatt-Tees, alle handgepflückt und von höchster Qualität und genaugenommen alle Raritäten, wenn man bedenkt, dass nur noch 2% der Weltproduktion von Hand gepflückt wird.

Blattgrade:

OP (Orange Pekoe) Langes drahtiges Blatt von mittlerer Größe
FOP (Flowery Orange Pekoe) Qualitätstee aus feinen, jungen Blättern, viele Blattspitzen
GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) Feinerer Tee mit hellen, goldenen Teespitzen
TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) Besonders hoher Anteil an feinen Spitzen
FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) Sorgfältig ausgewählte, sehr feine, gleichmäßige Blätter und viele Blattspitzen

Schwarzer Tee

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Sylter Earl Grey Darjeeling SFTGFOP Sylter Earl Grey Darjeeling SFTGFOP
Darjeeling SFTGFOP, First Flush, veredelt mit natürlichem Bergamotte-Öl.

5,90 EUR
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Sylter Earl Grey Schwarzer Tee - entkoffeiniert - Sylter Earl Grey Schwarzer Tee - entkoffeiniert -
Erlesener Ceylon Orange Pekoe, mit italienischem, reinen Bergamotteöl verfeinert. Schonend entkoffeiniert. Aromatisch, blumig, spritzig im Geschmack.

6,90 EUR
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Sylter Feierabendtee Schwarzer Tee Sylter Feierabendtee Schwarzer Tee
...den Feierabend genießen bei einer leckeren Tasse Tee.

4,40 EUR
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Sylter Frühlingstee Schwarzer Tee Sylter Frühlingstee Schwarzer Tee
...blumig-fruchtige Tasse.

3,95 EUR
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Sylter Glück in der Liebe Schwarzer Tee Sylter Glück in der Liebe Schwarzer Tee
...Schwarztee, süß wie die Liebe...

4,40 EUR
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Sylter Goldspitzen - Friesenmischung Sylter Goldspitzen - Friesenmischung
...kräftige, malzige, schwere, aromatische Tasse.

6,90 EUR
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Sylter Grüner Earl Grey Tee Sylter Grüner Earl Grey Tee
Sanfte Grüntee-Sencha-Mischung, verfeinert mit natürlichem Bergamotte-Öl.

4,90 EUR
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Sylter Ingwer-Vanille Schwarzer Tee Sylter Ingwer-Vanille Schwarzer Tee
Dunkelgoldene, Original Sylter-Schwarzteemischung, veredelt mit Ingwerstücken und Vanilleschoten

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Sylter Kirsch-Heidelbeere Schwarzer Tee Sylter Kirsch-Heidelbeere Schwarzer Tee
...lecker, mit der Süße fruchtiger Kirschen.

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Sylter Klöntee Schwarzer Tee Sylter Klöntee Schwarzer Tee
... lecker mit aufgeschäumter Milch, Vanillezucker, Rum.

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