Weißer Tee Pai Mu Tan
...blumig-milde, nicht bitternde, leicht belebende Tasse. Diese Qualität kann nur im März/April geerntet werden. Die Blattknospen besitzen dann noch den Kälteflaum und werden noch vor dem Öffnen geerntet.
Zubereitung: 3 gehäufte Eßlöffel (8-10 g) auf einen Liter Wasser nur 80° C heiß übergießen. 2-3 Ziehminuten.
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